Организация питания в детском саду МБОУ "НШДС" д. Новикбож
Одним из важных факторов здоровья ребенка является организация рационального питания и отражение ее в образовательной деятельности.
Правильное питание – это основа длительной и плодотворной жизни, залог здоровья, бодрости, гарантия от появления различных недугов. Поэтому в плане работы детского сада вопрос о правильном питании занимает одно из важнейших мест.
В детском саду питание организовано в групповых комнатах. Для быстрой раздачи блюд используется сервировочная тележка.
Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке. Пищеблок на 100% укомплектован кадрами.
Работники пищеблока аттестованы и своевременно проходят санитарно-гигиеническое обучение.
Основные принципы организации питания в детском саду следующие:
- Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка.
- Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ.
- Максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона.
- Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд.
- Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи.
Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в детский сад осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность. Продукция поступает в таре производителя (поставщика). Документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии) хранятся до окончания реализации продукции. Входной контроль поступающих продуктов осуществляется кладовщиком. Результаты контроля регистрируются в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, который хранится в течение года. Не допускаются к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности, а также продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, не имеющие маркировки.
Горячее питание детей во время пребывания в школе является одним из важных условий поддержания их здоровья и способности к эффективному обучению. Хорошая организация школьного питания ведёт к улучшению показателей уровня здоровья населения, и в первую очередь детей, учитывая, что в школе они проводят большую часть своего времени. Поэтому питание является одним из важных факторов, определяющих здоровье подрастающего поколения. Полноценное и сбалансированное питание способствует профилактике заболеваний, повышению работоспособности и успеваемости, физическому и умственному развитию детей и подростков, создаёт условия к их адаптации к современной жизни.
10-ти дневное меню для воспитанников детского сада МБОУ "НШДС" д. Новикбож
/netcat_files/userfiles/10-ti_dnevnoe_menyu_detskiy_sad.PDF
Организация питания в школе МБОУ "НШДС" д. Новикбож
Организованное школьное питание регламентируется санитарными правилами и нормами, и поэтому в значительной степени удовлетворяет принципам рационального питания.
В нашей школе организована небольшая, но очень уютная столовая. Меню, предлагаемое в школьной столовой, отличается разнообразием блюд и содержит весь необходимый по калорийности и содержанию витаминов набор продуктов для детского питания.
Имеется школьная столовая, которая в соответствии с установленными нормами рассчитана на 30 посадочных мест.
Готовая пища выдается только после снятия пробы и соответствующей записи в журнале бракеража готовой кулинарной продукции. Организация питания постоянно находится под контролем администрации.
Устройство и оборудование пищеблока соответствуют санитарным правилам и нормам к организации детского общественного питания. Пищеблок состоит из холодного, горячего цехов и склада. Пищеблок оснащён технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой.
Транспортирование пищевых продуктов осуществляется специальным автотранспортом поставщиков: ИП Колчанов Д.И. и ООО "Пайгус". Весь ассортимент товара сертифицирован.
Питание детей осуществляется по 10-дневному меню, при составлении которого используется картотека блюд, что обеспечивает сбалансированность питания по белкам, жирам, углеводам.
Готовая пища выдаётся только после снятия пробы бракеражной комиссией и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд. Ежегодно проводится опрос родителей (законных представителей) об удовлетворённости организаций питания и его качеством.
В целях обеспечения социальных гарантий и охраны здоровья учащихся, во исполнение подпункта 2 пункта 2 статьи 34 Федерального закона от 29.12.2012 года № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации», Закона Республики Коми от 26.12.2005 г. № 143-РЗ «О предоставлении за счет средств республиканского бюджета Республики Коми образовательными организациями питания обучающихся из семей, в установленном порядке признанных малоимущими», Постановления Правительства Республики Коми от 31.10.2019 г. № 522 «О Государственной программе Республики Коми «Развитие образования», Решения Совета муниципального образования городского округа «Усинск» от 15.12.2016 г. № 84 «Об обеспечении питанием учащихся муниципальных общеобразовательных организаций за счет средств местного бюджета», Постановления администрации муниципального образования городского округа «Усинск» от 18.01.2017 года № 103 «Об утверждении Порядка обеспечения питанием учащихся муниципальных общеобразовательных организаций за счёт средств местного бюджета», Потсановления администрации МО ГО "Усинск" от 14.09.2021г. № 1524 "Об утверждени порядка организации бесплатного горячего питания обучающихся, получающих начальное общее образование в муниципальных образовательных организациях МО ГО "Усинск", Постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020г. № 32 "Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПин 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", Приказа УО АМО ГО «Усинск» № 668 от 10.06.2022 года «Об организации горячего питания учащихся в общеобразовательных учреждениях муниципального образования городского округа «Усинск» в 2022 году», реестра ГБУ РК «Центр по предоставлению государственных услуг в сфере социальной защиты населения г. Усинска», Положения об организации питания учащихся МБОУ "НШДС" д. Новикбож в школе организовано бесплатное питание.
Реестр поставщиков продовольственного сырья и пищевых продуктов МБОУ "НШДС" д. Новикбож
/netcat_files/userfiles/reestr_postavschikov.pdf
Данный раздел создан в целях совершенствования системы питания школьников и повышения уровня осведомленности родителей относительно организации школьного питания. Данный раздел позволяет упорядочить и автоматизировать работу с содержанием меню, проводить мониторинг фактического меню касательно его сбалансированности и соответствия установленным нормам здорового питания.
10-ти дневное меню для 1-4 кл (завтрак) МБОУ "НШДС" д. Новикбож:
Осень-зима: /netcat_files/userfiles/osen-zima.pdf
Весна-лето: /netcat_files/userfiles/10dnevnoe_menyu_vesna-leto_.pdf
Меню для 1-4 кл. с ОВЗ и малоимущих (обед) МБОУ "НШДС" д. Новикбож
Весна-лето: /netcat_files/userfiles/OVZ_vesna-leto.pdf
Осень-зима: /netcat_files/userfiles/OVZ_osen-zima.pdf
Меню на 29.05.2023 г.
Популяризация здорового питания с национальным компонентом для учащихся и их родителей, видеоролик "Коми шаньги"
Фильм "Школьная столовая"
Неделя здорового питания в МБОУ "НШДС" д. Новикбож.
Здоровый образ жизни включает: правильное питание, физическую активность, гигиену и закаливание, избавление от вредных привычек.
Учащиеся 3 класса на уроке английского языка говорили о правильном питании.
Зачем человеку питаться? Что значит питаться правильно? Оказывается, не все продукты полезны для здоровья. Питаться правильно, значит соблюдать умеренность в еде и питаться разнообразно. Сократ сказал: "Мы едим для того, чтобы жить, а не живём для того, чтобы есть".
Ребята обобщили знания детей о здоровом питании как одной из составляющих здорового образа жизни, закрепили и обобщили лексику по теме «Еда».
Беседа с вопитанниками детского сада о правильном питании.
Учащиеся поздравили тех, кто в школе вкусно кормит, создаёт уют в столовой и приучает их придерживаться правильного питания, - с Международным днём Повара!
Ребята провели викторину о правильном питании, подарили открытки, сделанные своими руками и зачитали поздравительное стихотворение!
На вопрос «что такое здоровое питание?» - наука о питании (нутрициология) дает ясный ответ: здоровое питание - это поступление с пищей необходимых организму человека полезных веществ в оптимальном количестве и соотношении.
Правильный подбор продуктов, составление сбалансированного рациона позволяет каждому человеку, даже при условии его ограниченных финансовых возможностей, обеспечить здоровое рациональное питание.
